食品公司毕业实习报告

2021年6月11日 by 没有评论

实习报告当前位置:优文网实用文实习报告 食品公司毕业实习报告我要投稿投诉建议食品公司毕业实习报告时间:2015-09-29 12:00:00实习报告我要投稿s(“content_top”);食品公司毕业实习报告实习时间:我于XX年9月份到金冠(中国)食品有限公司实习也许大家都不陌生,那是我们曾经周末勤工俭学的地方,它属于独资企业,生产糖果制品,产品80%出口,主销欧美、中东等国家和地区。  公司的厂房、生产设备达国内同行一流水平,环境优美、厂容整洁、公司管理实施haccp-9000质量管理体系要求,对生产过程严把卫生质量关,符合出口食品厂的卫生要求。公司先后通过ciq出口食品卫生注册、qs(质量安全)认证、iso9001国际质量管理体系认证和haccp食品安全管理体系认证。  该公司主要生产果胶软糖及硬糖,并经过艺术加工,共有30余系列,200多款的造型,与市场潮流需求严密接轨,深受各个年龄层人士喜爱,具有极强的艺术欣赏价值。  为了能够对糖果巧克力的制作工艺流程的加深理解,我这次实习的单位选择了金冠(中国)食品有限公司在这次实习中,我最大的收获,那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的理论知识与实践相结合。并能从实践中加深对理论知识的认知。  我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是硬糖。硬糖的生产工艺流程如下;  领料――化糖▲――过滤――真空熬制▲――冷却――加辅料▲――调和――成型――筛选――内包――成品检验▲――外包――入库  1 领料:  ①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单  ②按单确定所需的原料及计算其数量,领后置于车间相应位置并摆放整齐  注意点:⑴核对原材料品种及数量  ⑵拉条时,应检查拉车安全等情况,同时应特别小心原材料掉落造成浪费  2 化糖  加入固形物30%的水,倒入称量好的白糖,打开蒸汽进行化糖,待白糖全部化开并煮沸,气压控制在0.38-0.42mpa。温度控制在105℃―110℃。3 过滤  ①过滤网为300目。  ②过滤网丝常检查,使用后及时清洗。  注意点:过滤网干净完好。  4 真空熬制  ①真空浓缩熔好的糖稀,气压控制在0.7-0.8mpa。温度控制在145℃  ②每锅糖膏30kg±1kg,放入冷却池  注意点:浓缩温度的控制  5 冷却  ①将冷却池中的.糖膏冷却到110℃―115℃  注意点:温度的控制  6加辅料、调和  ①将第一道冷却的糖膏置于桌上,加入色素,辅料,香精,反复翻转折叠均匀。②将翻好的糖胚置于冷却池中,折叠冷却,冷却到80℃―90℃可拉条。  注意点:温度的控制。  7 成型  ①将冷好的糖膏置于案上或辊床进行拉条。  ②拉条要求大小,厚薄一致,进行机器成型。  ③成形后的糖粒经过冷却振动筛冷却。  注意点:操作时保持条状均匀一致  8 筛选  ①将振动筛上下来的糖粒进行挑选,选出未成型的废糖。  注意点:不合格品的挑选。  9 内包装  ①进入包装之前进行消毒。  ②枕包要求:电脑跟踪准确,纵封和横封温度达到密封效果的要求。  ○3扭包要求:扭结对称,内纸必须校正中,两边扭结必须扭转两圈半,扭结部分无断裂。s(“content_relate”);【食品公司毕业实习报告】相关文章:1.食品公司实习总结2.食品公司实习总结3.食品公司现场品保实习目的4.食品公司实习心得范文5.食品公司实习心得 -管理资料6.食品公司实习证明7.食品公司实习报告8.食品公司现场品保实习总结s(“content_bottom”);实习报告图文推荐工程造价专业实习报告英语专业的实习报告大学生美术教学实习报告酒店前台收银的实习报告s(“related_top”);食品公司毕业实习报告相关文章大学生暑期实习报告小学英语顶岗实习总结报告暑期大学生话务员实习报告测量专业实习报告文秘专业办公自动化实训报告财务会计实习报告外贸业务跟单员的实习报告酒店财务的实习报告香格里拉酒店实习报告实习单位证明金工实习报告总结实习报告大纲s(“related_bottom”);上一篇:塑料厂仓库管理实习报告下一篇:钳工、车工实习报告s(“right_top”);最新文章电工的实习报告冶金个人顶岗实习总结报告国贸专业毕业实习日记建筑施工实习报告土木工程建工方向毕业实习报告工艺实习报告三峡专业认识实习报告建筑施工工程实习报告大学会计学年实习报告食品公司毕业实习报告师范实习生实习报告食品公司毕业实习报告中学实习老师实习报告语文教育专业见习汇报幼师专业学生实习报告师范生教师个人实习报告计算机毕业个人实习报告开头毕业实习报告书s(“right_mid”);猜你喜欢机械毕业实习报告毕业实习报告范文计算机毕业实习报告社区道德讲堂工作计划范文2020幼儿园大班第二学期教师个人工作总结范文小学综合教研组的工作计划范文感恩捐赠仪式演讲稿范文那一次,我难以忘怀作文工作体会公司聚会活动策划幼儿园大班家长评语入股合同范本我爱祖国作文数据挖掘论文高中英语教学论文读书心得1000字s(“right_bottom”);声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。Copyright©2006-2021 优文网 unjs.com 版权所有document.write();document.write();
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